[독서 습관]백종원의 장사이야기#2



P159 '내가 하면 더 잘할 텐데, 별것도 없구나' 다른 사람이 어떤 과정을 거쳐 지금의 성공을 이뤘는지는 제대로 알지 못한 채 혼자만의 덧그림을 그려 더 큰 성공을 머리에 그리는 실수를 범하지 말라.

p173 대박집에서 단순히 음식 만드는 법을 배우는 데서 그쳐서는 안된다. 조리법은 마음만 먹으면 단 몇 시간만 들여도 배울 수 있다. 대박집의 음식 만드는 노하우를 배운 모든 사람이 가게를 차리면 누구나 대박집의 주인이 될 수 있을까? 장사가 잘되는 식당은 요리가 전부가 아니다. 대박집에서 배워야 할 것은 전반적인 운영 방법이다.

>>무언가를 배우거나 방송을 보면서 '생각보다 쉬운데? 나도 할 만한데? 왜 저걸 몰랐지? 왜 저걸 못하지?'라는 생각이 들 때가 있다. 이러한 순간에는 '왜 쉬워 보였을까? 왜 할 만해 보였을까? 왜 그들은 몰랐을까? 왜 그들은 못했을까?'라는 관점으로 생각을 바꿔야 한다고 느꼈다.

머리로만 이해하면 놓치는 것이 너무나 많다. 또한, 누군가의 결과만 보고 판단하는 것도 많은 것을 놓치게 만든다.

'안다'고 생각이 들 때일수록 더욱 경계하며, 내가 놓치고 있는 것이 무엇인지를 생각하는 태도가 필요하다. 섣부르게 판단하고 평가하기보다 배우는 자세를 유지하는 것이 중요하다.



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